Bio-Brauerei Schmilka Wir waren bei unserem letzten Besuch in der Sächsischen Schweiz in Schmilka und haben dort die Bio-Brauerei, die Mühle und die Bäckerei besucht und waren da schon begeistert über das Konzept und die Konsequenz mit der hier nachhaltig agiert wird. Dieses Mal haben wir es geschafft,…

Auf einer Teiletappe vom Malerweg liegt ein sehr interessanter Aussichtspunkt: Der Pfaffenstein. Aber auch, wenn man den Malerweg nicht geht, ist der Pfaffenstein ein lohnendes Ausflugsziel. Wir sind direkt vom Parkplatz gestartet. Am besten zieht man hier ein Tagesticket, da man ja doch vorher nie weiß, wie lange…

Der Elberadweg ist Deutschlands beliebtester Fernradweg. Sein landschaftlich schönster Abschnitt verläuft durch die Sächsische Schweiz. Und für Abstecher in die Felsenwelt gibt es ein wenig Unterstützung. Seit Jahren geht der Elberadweg aus Umfragen des Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Clubs (ADFC) immer wieder als einer der beliebtesten deutschen Radfernwege hervor. 840…

Wie kann man Teenager für den gemeinsamen Familienurlaub begeistern? Die Nationalparkregion Sächsische Schweiz versucht es mit einer filmreifen Naturkulisse und trendigen Freiluftaktivitäten: Naturabenteuer statt Freizeitpark! Wenn Kinder Teenagern werden, stellt das deren Eltern bei der Urlaubsplanung vor neue Herausforderungen. Vorher genügte die Aussicht auf viel Zeit mit Mama…

Zutaten für 4 Personen 4 Rouladen à 180 g 3 Zwiebeln 6 kleine Gewürzgurken 150 g Bauernspeck Zubereitung Das zu Rouladen geschnittene Fleisch mit dem Fleischklopfer klopfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern, von einer Seite mit Bautz’ner Senf bestreichen, reichlich mit Zwiebel- und Speckwürfeln belegen, die Gürkchen…

Im Zeitalter von Molekularküche und exotischen Rezeptvariationen, möchten wir euch hier ein ganz bodenständiges Rezept empfehlen. Oft auch verschrien als „Arme Leute Essen“ – weil man relativ wenige Zutaten dazu benötigt. Saure Eier Zutaten SpeckEierMehlGewürze (Lorbeer, Piment, Salz und etwas Zucker)Essig Dazu wird fetter Speck ausgelassen, Mehl eingestäubt…