Cheers! Prost! Na zdraví!Die bunte Craft-Bier-Szene der Sächsischen Schweiz Seit über 1000 Jahren wird in Sachsen Bier gebraut. Auch in der Sächsischen und Böhmischen Schweiz hat das Handwerk Tradition. Wir haben uns auf Entdeckungstour begeben. Das Urgestein: Brauhaus Pirna „Zum Gießer“ Im Pirnaer Brauhaus „Zum Gießer“ werden seit…
Was ist in der Küche typisch sächsisch? Würzfleisch, Quarkkeulchen, Forelle: Diese Kultklassiker der sächsischen Küche sollte man kennen. Auch in den meisten Bergbauden, Landgasthöfen, Hotels und Restaurants in der Sächsischen Schweiz gehören sie zum kulinarischen Pflichtprogramm. Oft kommen dabei spannende regionale Produkte und raffinierte Varianten ins Spiel. Gastroreporterin…
Dort, wo man auf malerische Landschaften mit Tafelbergen, Wäldern, Tälern und kleinen Ortschaften herabblickt, möchte man verweilen. Am liebsten bei einem herzhaften Essen und einem feinen Tröpfchen. Gut, dass es auf einigen der beliebtesten Aussichtsplateaus der Sächsischen Schweiz traditionsreiche Panormarestaurants gibt. Wir stellen vier Landgasthöfe und Restaurants mit…
Der Weg zum kalten Glück ist in der Sächsischen Schweiz selten weit. Hier gibt es 7 heiße Tipps für Eisgenießer. 1 Stolpen: Evi’s Eisperle Stolpen Einmal Himbeer-Lakritz-Knoblauch bitte: In Evi’s Eisperle am Markt in Stolpen kann jeder seine eigene, verrückte Eiskreation zaubern. Basiseis und frei wählbare, natürliche Zutaten…
Ein Tal zum Verlieben Das Kirnitzschtal ist ein Ort, an dem die Zeit ein bisschen langsamer tickt. Meistens friedlich schlängelt sich ein Flüsschen durch das Tal, eingegrenzt von steilen Felswänden, Wald und saftigen Wiesen. Begleitet von einer schmalen Straße. Und mitten hindurch, rattert – ganz gemütlich – eine…
1. Märzenbecherblüte im Polenztal – ein Blütenmeer zum Staunen Wenn im Polenztal der Frühling Einzug hält, wird es märchenhaft. Zwischen März und April bedecken Tausende von Märzenbechern die Wiesen an der Polenz und verwandeln die Landschaft in ein weißes Blütenmeer. Ein Spaziergang entlang des plätschernden Bachs ist in…
Frische regionale Lebensmittel gibt es in der Sächsischen Schweiz rund um die Uhr an „Proviantomaten“. Bestückt werden sie von Andreas Buschbeck aus Krippen. Dazu fährt er zu den Erzeugern in der Region und sammelt die Produkte ein. Wir haben ihn einmal begleitet.
In dem kleinen romantischen Städtchen Wehlen gibt es ein sehr seltenes Handwerk zu bewundern: Das Bonbonmachen. Alles im Laden deutet darauf hin, dass es hier um Süßes geht. Wie in der Bonbonmanfufaktur von Meister Karamellus hat man sich wohl einen Zuckerbäcker aus alter Zeit vorzustellen. In der Bonbonmanufaktur…
Warmer Ziegenkäse, zarter Wildburger, Limonade aus Fichtenspitzen: Nicht nur die bizarre Felsenwelt, auch die kulinarische Landschaft der Sächsischen Schweiz lädt zur Entdeckung. In familiengeführten Restaurants wird mit Kreativität und Herzblut der natürliche Reichtum an wunderbaren Produkten gefeiert, den die Region den Köchen bietet.