Zutaten für 4 Personen 4 Rouladen à 180 g 3 Zwiebeln 6 kleine Gewürzgurken 150 g Bauernspeck Zubereitung Das zu Rouladen geschnittene Fleisch mit dem Fleischklopfer klopfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern, von einer Seite mit Bautz’ner Senf bestreichen, reichlich mit Zwiebel- und Speckwürfeln belegen, die Gürkchen…
Gerade vegetarische Gerichte etablieren sich zu Lieblingen auf der Speisekarte. Im Parkhotel Bad Schandau ist es der Ziegenkäse mit Tymianhonig. Deshalb stellt der Chefkoch euch das Rezept zum „Nachmachen“ hier zur Verfügung. Wusstest du eigentlich, dass echter Thymian auf einem Hektar pro Blühsaison einen Honigertrag von 125 bis…
Schwarzkittel bedeutet umgangssprachlich und in der Jägersprache Wildschwein. Also was tun mit einem Wildschwein? Erst einmal einen Braten, damit der gröbste Hunger gestillt ist. Aber da sind ja noch die weniger attraktiven Teile von der Wildsau, für deren Verwendung wir dieses Rezept empfehlen wollen: Wildschweinsülze Zutaten Kamm Bauch…
Was gibt es Schöneres, als einen herrlich anstrengenden (Winter-)Tag im Elbsandsteingebirge in einer Sauna oder in einem heißen Bad mit wertvollen Kräuteressenzen ausklingen zu lassen? Hier lassen sich Wanderer, Kletterer und Radfahrer am liebsten verwöhnen. Toskana Therme: Schweben im Klang Wie wunderbar, der lästigen Schwerkraft einmal für kurze…
Anlässlich der Deutschen Aktionstage Nachhaltigkeit möchten wir heute ausgewählte nachhaltige Tourismusangebote und -initiativen in der Sächsischen Schweiz vorstellen. Denn auch wenn der Begriff der Nachhaltigkeit eine sächsische Erfindung ist, ist es noch längst nicht selbstverständlich, dass alle Sachsen die Dimensionen der Nachhaltigkeit verinnerlicht haben. Mit dem Nationalpark Sächsische…