Im Zeitalter von Molekularküche und exotischen Rezeptvariationen, möchten wir euch hier ein ganz bodenständiges Rezept empfehlen. Oft auch verschrien als „Arme Leute Essen“ – weil man relativ wenige Zutaten dazu benötigt. Saure Eier Zutaten Speck Eier Mehl Gewürze (Lorbeer, Piment, Salz und etwas Zucker) Essig Dazu wird fetter…
Gerade vegetarische Gerichte etablieren sich zu Lieblingen auf der Speisekarte. Im Parkhotel Bad Schandau ist es der Ziegenkäse mit Tymianhonig. Deshalb stellt der Chefkoch euch das Rezept zum „Nachmachen“ hier zur Verfügung. Wusstest du eigentlich, dass echter Thymian auf einem Hektar pro Blühsaison einen Honigertrag von 125 bis…
Der Küchenchef der Bergwirtschaft Brandbaude, Uwe Zocher, empfiehlt sein Entenbraten – Rezept: Zutaten 1 Bund Beifuß 3 Knoblauchzehen 2 Äpfel 1 Zwiebel Zubereitung Die küchenfertige Ente gründlich waschen und trocken tupfen. Mit reichlich Salz innen und außen einreiben. Beifuß, Knoblauch, geviertelte Äpfel, Zwiebel, gemahlenen Pfeffer und Kümmel…
In der Sächsischen Schweiz gibt es eine quicklebendige Handwerkstradition. In kleinen Manufakturen entstehen wahre Meisterstücke. Oftmals gewähren die Betriebe spannende Einblicke in ihre Werkstätten. Manche laden zum Mitmachen ein. Und immer entstehen dabei authentische Mitbringsel für die Lieben daheim. Wir stellen Euch einige vor. Modell-Raddampfer-Manufaktur Neun historische Schaufelraddampfer…
Was gibt es Schöneres, als einen herrlich anstrengenden (Winter-)Tag im Elbsandsteingebirge in einer Sauna oder in einem heißen Bad mit wertvollen Kräuteressenzen ausklingen zu lassen? Hier lassen sich Wanderer, Kletterer und Radfahrer am liebsten verwöhnen. Toskana Therme: Schweben im KlangWie wunderbar, der lästigen Schwerkraft einmal für kurze Zeit…
Dort, wo man auf malerische Landschaften mit Tafelbergen, Wäldern, Tälern und kleinen Ortschaften herabblickt, möchte man verweilen. Am liebsten bei einem herzhaften Essen und einem feinen Tröpfchen. Gut, dass es auf einigen der beliebtesten Aussichtsplateaus der Sächsischen Schweiz traditionsreiche Panormarestaurants gibt. Wir stellen vier Landgasthöfe und Restaurants mit…