URLAUBSMAGAZIN Sächsische Schweiz 2025 www.saechsische-schweiz.de 93 GENUSS Gohrisch: Mit allen fünf Sinnen Inmitten des romantisch-ruhigen Idylls des Luftkurorts Gohrisch findet sich das Quartier 5. Der Landgasthof mit eigenem Restaurant fügt sich da fast nahtlos ein, denn das ist einer dieser Orte, an denen man gar nicht anders kann, als sich sofort wohlzufühlen. Die Zahl im Namen ist hier Programm und zieht sich als roter Faden durch das Konzept. Inspiration für die Zimmer waren die fünf Elemente, im Restaurant sollen die fünf Sinne angesprochen werden. Die verschiedenen Gasträume sind stilvoll und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet: Die Cafeteria ist eine Hommage an die italienischen Café Bars, wie Chef und Italien-Fan Uwe Henkenjohann verrät. Entspannt und leger speist es sich im Blumen- oder Gartenzimmer, wenn es eine etwas pompösere Feier oder das Gourmet-Menü sein darf, ist das Kronleuchterzimmer die richtige Wahl. Loungig und modern-gemütlich sitzt man im Wohnzimmer am Kamin KONTAKT QUARTIER 5 – Der Landgasthof in Gohrisch Neue Hauptstraße 118 01824 Gohrisch Tel. 035021 599880 www.quartier-5.de Mit viel Liebe zum Detail: Küchenchef Benny Kiel richtet regionalen Saibling mit Pfifferlingsrisotto, Hokkaido-Kürbis und Zucchinigemüse an. Uwe Henkenjohann Dietrich Flechtner mit Blick auf die Bar, wo neben erlesenen Weinen und Spirituosen auch die handbetriebene Berkel- Maschine und eine Espressomaschine ins Auge fallen, aus der mutmaßlich der perfekte Espresso fließt. Eigentlich wäre das fast schon genug des Guten, zu den fünf Gasträumen gesellt sich aber noch ein verwunschener Sommergarten. Hier bekommen wir einen hervorragenden Saibling serviert, der, wie die meisten Produkte, aus der Region stammt. Dazu gibt es knackiges Gemüse aus fein gewürzter Tomate, Zucchini und Hokkaido und ein wirklich wahnsinnig gutes Pfifferlingsrisotto samt passendem Wein. Das Allerbeste: Obwohl im Quartier 5 exzellente Küche und ein professioneller Service geboten werden, ist in dem sehr besonderen Ambiente nichts abgehoben: Man fühlt sich hier nicht nur rundum wohl, sondern auch ein bisschen wie im Garten bei Freunden. »Und genau so«, sagt Henkenjohann, »soll es auch sein.« Dietrich Flechtner ANZEIGE
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